Niedawno w bibliotece moją uwagę przykuła jedna książka - „The Anxious Brain” autorstwa amerykańskiej psychiatry i dietetyka południowoafrykańskiego pochodzenia, Umy Naidoo (bardzo wymowne imię, prawda? zauważyłaś?) Postanowiłam wziąć to do przeczytania. Autorka W książce sama nazywa siebie psychiatrą-dietetykiem, a kierunek, w którym pracuje, to psychiatria żywności. Szczerze mówiąc, pierwszy raz się z takim sformułowaniem spotkałam. Choć oczywiście dużo słyszałam i czytałam na temat związku pomiędzy stanami psychicznymi a tym, co jemy. Ostatnio przeprowadzono wiele badań dotyczących związku między składem mikrobiomu jelitowego człowieka a nastrojem i zdrowiem psychicznym. Autor pisze, że połączenie jelitowo-mózgowe działa w dwóch kierunkach, jest jak ulica dwukierunkowa. Tak jak skład mikroflory wpływa na funkcjonowanie mózgu, tak mózg prowokuje zmiany w mikrobiomie. Nawet krótki okres silnego stresu powoduje zmianę składu bakterii w jelitach. Zjawisko to dobrze ilustrują przeprowadzone badania autorstwa Mirayi Valles-Colomer i jej współpracowników w kwietniu 2019 r. Naukowcy zaprosili ponad tysiąc ochotników i porównali mikroflorę osób cierpiących na depresję z populacją osób, które nie miały problemów psychicznych... Osoby cierpiące na depresję wykazywały niedobór wielu rodzajów mikroorganizmów nawet po zakończeniu przyjmowania przeprowadzono leczenie przeciwdepresyjne i korekcyjne. Naukowcy zauważyli również, że wraz ze wzrostem stężenia kwasu 3,4-dihydroksyfenylooctowego (metabolit dopaminy), który sprzyja rozwojowi bakterii jelitowych, poprawia się zdrowie psychiczne. Należy również zauważyć, że u osób cierpiących na depresję produkcja GABA jest upośledzona. Nie jest moim celem ponowne opowiadanie o tej interesującej książce na temat związku między jelitami a mózgiem. Jeśli zajdzie taka potrzeba, możesz sam ją znaleźć i przeczytać. Chcę tylko podzielić się kilkoma zaleceniami dotyczącymi żywienia w przypadku różnych zaburzeń psychicznych, które oferuje autor, a które sprawdziły się w praktyce oprócz tradycyjnych metod leczenia tych zaburzeń (Przed zmianą diety, upewnij się, że nie ma przeciwwskazań i skonsultuj się z lekarzem) Czego nie możesz jeść, jeśli masz zaburzenia obsesyjno-kompulsywne? Czy wiedziałeś o tym? Uma Naidu wydziela 2 takie substancje: glutaminian. Jest to naturalnie występujący związek, który nadaje potrawom smak umami. Sama substancja jest dość nieszkodliwa, ale nie dla osób z OCD. Faktem jest, że glutaminian działa w organizmie jako neuroprzekaźnik pobudzający (istnieje wersja o znaczeniu anomalii szlaków glutaminianowych w łańcuchu nerwowym w OCD). Dlatego nadmiar tego związku nie jest korzystny. Istnieją inne przyczyny wzrostu poziomu glutaminianu w organizmie ze względu na jego wolną postać, którą można znaleźć w produktach takich jak parmezan i ser Roquefort, sos sojowy, sok grejpfrutowy, brokuły, dojrzałe pomidory, salami i rosół z kurczaka. Glutaminian sodu wchodzi w skład gotowych produktów przetwarzanych przemysłowo (zupy i makarony błyskawiczne, nuggetsy itp.). Lubisz Doshiraka? Zapomnij o tym! Moim zdaniem nie rezygnowałabym z produktów naturalnych, jednak warto spróbować ograniczyć spożycie produktów typu fast food ze sztucznie dodanym glutaminianem sodu. Nie wiadomo jeszcze dlaczego, ale rezygnacja z glutenu poprawia stan pacjentów z OCD. Zdjęcie stworzone w serwisie supa. Co warto jeść przy OCD? Suplement diety N-acetylocysteina (NAC). Spowalnia transfer glutaminianu pomiędzy komórkami nerwowymi, zmniejsza poziom stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych w mózgu. Udowodniono, że jest skuteczny w walce z trichotillomanią, zaburzeniem ze spektrum OCD, którego nie można znaleźć w żywności i można go przyjmować wyłącznie jako suplement diety. Ale w organizmie zamienia się w cysteinę, więc można jeść produkty bogate w cysteinę - takie jak mięso, zboża, jajka, jogurt, twarożek, czerwona papryka, cebula. Autor też wspomina